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文体综合

课程游戏化理念下

幼儿食育主题活动的实践策略

——以大班“青青艾草香”为例

罗婕妤
（贺州市八步区新宁路幼儿园）

摘 要：将课程游戏化理念深度融入幼儿食育课程主题活动，能有效打破传统食育教学中说教式、灌输式
模式的局限，让食育活动更加贴合幼儿的身心发展规律与认知特点。文章以大班“青青艾草香”主题实践活动
为载体，从以环境为媒介营造食育氛围、以体验为手段深化食育感知、以生活为情境拓展食育认知、以游戏为
拓展丰富食育形式四个维度出发，融入大量班级真实教学案例、幼儿行为观察记录及家园协同实践细节，阐述
如何将食育与幼儿生活、游戏高效融合，旨在提升幼儿食育活动的趣味性与教育性，为幼儿园食育课程的游戏
化实施提供可操作的实践参考，促进幼儿健康饮食习惯的养成与综合素养的发展。
关键词：课程游戏化；幼儿食育；主题活动；实践策略；青青艾草香
中图分类号：G 文献标识码：A 文章编号：450102049（2026）04EM-0124-05

幼儿阶段是饮食习惯养成与健康意识启蒙的关 戏所蕴含的自由、自主、愉悦、创造精神，深度渗透至
键时期。这一时期所形成的饮食观念与行为习惯，将 课程目标设定、内容筛选、过程实施与评价反馈的全
对个体终身健康产生深远影响。食育并非简单的“教 流程之中。课程游戏化始终坚持以幼儿为中心，充分
幼儿吃饭”，而是一项综合性启蒙教育，旨在通过丰 尊重幼儿的兴趣偏好与个性化发展需求，强调创设
富多元的活动形式，引导幼儿认识各类食物、感知传 宽松、开放、包容的沉浸式学习氛围，让幼儿在自主
统饮食文化，并逐步建立与巩固健康的饮食习惯。随 探索、动手操作、同伴交往的游戏化体验中，自然而
着《3—6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》） 然地获取知识、提升能力、发展情感。在这一教育模
的深入推行，课程游戏化已然成为当代幼儿教育的 式下，教师的角色也从传统的知识单向传授者转变
核心发展方向。这一教育理念倡导将游戏精神贯穿 为优质环境的创设者、幼儿活动的支持者与幼儿成
课程设计、实施与评价的全过程，让幼儿在轻松愉 长的积极引导者。教师通过细致观察幼儿的游戏行
悦、自主自在的氛围中主动探索、快乐成长。将课程 为、耐心倾听幼儿的诉说，精准捕捉日常场景中的教
游戏化理念深度融入幼儿食育课程主题活动，能有 育契机，顺势推动课程朝着契合幼儿真实发展需求

效打破传统食育教学中说教式、灌输式模式的局限， 的方向拓展。例如，在此次艾草食育活动中，教师不
让食育活动更加贴合幼儿的身心发展规律与认知特 会直接灌输“艾草富含营养”这类生硬的知识点，而
点。本文以大班“青青艾草香”食育主题实践活动为 是依托趣味游戏引导幼儿自主感知艾草的外形与特
载体，结合一线班级教学过程中的真实观察记录与 质，在亲身体验中感受艾草美食的独特魅力，以契合
教学反思，探讨课程游戏化理念下幼儿食育主题活 幼儿具象化的认知发展规律。
动的实践策略。 课程游戏化的核心理念是以幼儿为本，本质是
一、明晰核心内涵，厘清融合价值 让教育回归幼儿的真实生活与天性本心。在日常教
（一）课程游戏化的内涵 学中，它打破了“教师单向灌输、幼儿被动接收”的传
课程游戏化，并非简单地在课程中嵌入游戏元 统固化模式，赋予幼儿充足的自主选择权与自由探
素，也不是生硬地将课程与游戏机械叠加，而是将游 索权。在食育主题活动的设计阶段，教师无须预设固

作者简介：罗婕妤（1986— ），女，广西贺州人，中小学一级教师，主要研究方向为学前教育。
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教师纵横 2026.04