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课改论坛

（二）实践活动融合：多维联动，搭建素养培育平台 要家庭、学校、社会三方协同发力，形成育人合力。学
实践是认识的来源，也是道德品质养成的关键。 校通过家校联动、社校结合等方式，拓宽融合的维度
食育文化与初中道德与法治课程的深度融合，离不 和渠道，巩固教学效果，实现全方位育人。
开丰富的实践活动作为支撑。学校应立足校园、家 一是家校联动，筑牢家庭教育阵地。学校可通过
庭、社会三个维度，搭建多维联动的实践平台，让学 布置“家庭食育任务”，引导家长深度参与学生对食
生在实践体验中深化对传统文化的理解，同步提升 育文化学习的过程。例如，让学生与家长共同制作春
道德素养。 节饺子、中秋节月饼、端午节粽子等传统节日美食，
1.校园文化浸润，营造融合氛围 由家长向学生讲述美食背后的家风故事、节日习俗
校园是学生学习和生活的主要场所，营造浓厚 和文化内涵，学生记录实践过程和感悟，返校后在道
的食育文化与传统文化融合氛围，能够对学生产生 德与法治课堂上进行分享交流。这一过程既能增进
潜移默化的正向影响。学校可从校园环境布置、主题 亲子关系，又能让学生在家庭实践中深化对家风传
班会开展、特色活动组织等三个维度入手，将食育文 承、家庭责任等知识点的理解，落实道德与法治学科
化与传统文化元素渗透到校园生活的各个环节。 关于家风建设、家庭责任承担的教育目标。此外，学
一是校园环境布置，打造沉浸式文化场景。教师 校还可通过家长会、家长学校等形式，向家长普及食
可依托校园宣传栏、食堂、道德与法治教室等公共空 育文化知识，引导家长在日常生活中注重培养孩子
间，打造全方位、沉浸式的食育文化场景。例如，在宣 的健康饮食习惯和传统美德，形成家校共育的良好
传栏张贴传统食礼规范、惜粮名言警句，搭配端午节 氛围。
包粽子、中秋节制月饼等传统饮食文化插画；在道德 二是社校结合，搭建多元化的社会实践平台。首
与法治教室设置食育文化角，摆放传统饮食器具、特 先，可邀请非遗美食传承人、传统养生专家、营养师
色美食模型等，让学生在耳濡目染中感受食育文化 等走进校园，开展专题讲座或实践活动，讲解传统饮
的魅力；在食堂设置专属食育文化宣传栏，定期更新 食技艺的传承历程、传统养生智慧的科学内涵、地方
健康饮食指南、传统营养搭配知识、食品安全法规等 特色美食的文化价值等，结合道德与法治学科中尊
内容，通过图片、漫画、短视频等生动有趣的形式，引 重劳动者、传承非遗等知识点，深化学生对传统文化
导学生关注饮食健康，自觉践行文明就餐、节约粮食 传承和劳动价值的认识。其次，可组织学生开展社会
的良好习惯。 调查活动，在教学“走进法治天地”“社会责任感”等
二是主题班会开展，深化互动式认知交流。教师 相关知识时，引导学生分组调查当地食品市场的运
可组织各班以“食育+传统文化”为主题，开展“餐桌 作情况，了解食品生产、销售过程中可能存在的劣质
文明守礼仪”“惜粮光荣传美德”“传统美食中的文化 原料、虚假宣传、价格欺诈等不道德经营行为，分析
密码”等系列班会活动。在班会中，教师引导学生自 其对消费者权益与社会公平正义的危害，并提出合
主讨论传统餐桌礼仪的当代价值、分享惜粮故事、介 理的解决建议，让学生在真实的社会情境中体会道
绍家乡传统美食的文化内涵，并结合道德与法治学 德与法律的重要性，增强社会责任感和法治意识 。
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科中的规则意识、道德规范等知识点，让学生在交流 最后，可开展志愿服务活动，以家乡特色美食为载
分享中深化认知、提升素养。 体，组织学生为社区老人、留守儿童等群体制作特色
三是校园活动组织，搭建体验式实践载体。教 美食、开展爱心送餐活动，在实践中培养学生尊老爱
师定期举办食育文化节、传统美食文化展、健康饮 幼、关爱他人的道德品质，落实道德与法治学科关爱
食知识竞赛等活动。例如，在食育文化节期间开展 他人、服务社会的教育要求。
传统美食制作比赛，让学生分组制作家乡特色美食 （三）评价体系融合：多元赋能，保障融合实效
或传统节日美食，在实践中了解食材处理、烹饪技 科学合理的评价体系，是食育文化与初中道德
艺，感受劳动的乐趣；举办传统美食文化展，邀请学 与法治课程中传统文化知识融合的关键支撑。当前
生展示自制的美食，并讲解美食背后的文化故事与 初中道德与法治评价多以知识测试为主，存在评价
道德寓意，让学生在参与体验中加深对传统文化的 方式单一、忽视过程性表现等问题。因此，需突破“知
理解和认同。 识导向”的评价局限，构建多元立体的评价体系。
2.家校社协同，拓宽融合维度 首先，要构建多元评价指标。以核心素养为导
食育文化与道德与法治传统文化知识的融合需 向，结合食育文化与道德与法治学科特点，从知识掌
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教师纵横 2026.04